Scalera FormDal

Colla

La Società Colla S.p.A, con sede a Cadeo (PC), dal 1921 distribuisce formaggi a pasta dura: Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Pecorino Romano in diversi formati. La Società è tra le principali Aziende distributive italiane e conduce tre caseifici con una capacità produttiva annuale di 150.000 forme di Grana e Parmigiano. La qualità dei propri prodotti è l’elemento chiave che ha permesso la costante crescita della Colla S.p.A, così come la differenziazione dell’offerta sul mercato.

I numeri del progetto

350.000 UdC

Capacità di stoccaggio

12.000 mq

Superficie

Forme di formaggio

Unità di Stoccaggio

Esigenza

Per il nuovo magazzino di stagionatura, taglio e confezionamento realizzato Fidenza, la Colla S.p.A aveva bisogno di un partner capace di fornire un sistema di scalere idonee a preservare l’elevata qualità dei prodotti.

I magazzini dedicati alla stagionatura dei formaggi, infatti, presentano particolari caratteristiche ambientali che giocano un ruolo fondamentale nel processo di stagionatura. È quindi importante che la scalera si integri perfettamente in questo delicato equilibrio.

Soluzione

Abbiamo realizzato nei 12.000 mq di superficie destinata a magazzino lo spazio di stoccaggio per oltre 350.000 forme. La scaffalatura FormDal, scalera di ultima generazione, integrando perfettamente il sistema di aerazione dall’alto ha permesso l’ottimizzazione della stagionatura riducendo al minimo la perdita fisiologica dei prodotti. Infine, l’impiego di acciaio zincato a caldo Sendzimir garantisce l’ottima durevolezza della scalera anche in ambienti a temperatura e umidità controllate.

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